Informace o výživě žraloků

Informace o výživě žraloků

V poslední době jsme o nich věděli hlavní přínosy žraloků, což je opravdu zajímavá ryba, pokud jde o její výživový přínos, protože obsahuje velmi málo tuků a kalorií a je mimořádně bohatá na bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou (čímž se získá většina esenciálních aminokyselin), minerály a vitamíny ,

Pravdou je, že v naší zemi bývá původně ryba velmi málo konzumovaná, což se neděje v jiných částech světa, kde je v tomto ohledu velká kulinářská tradice. Například v Číně je oblíbená populární žraločí ploutve polévka, která se ve skutečnosti v naší zemi nachází v typických restauracích čínské a japonské kuchyně.

Jednou z jeho hlavních výhod je vedle bohatství výživy, že ho můžeme najít prakticky po celý rok u rybářů a trhů, i když špatnou věcí je to, že to není vždy snadné najít.

Jak je uvedeno na začátku této poznámky a jak podrobněji víme níže, žralok se vyznačuje především vysokým obsahem bílkovin. Přispívá velmi málo tuků - a proto je to nízkokalorické potraviny - a je bohaté na vitamíny (zejména vitamíny A a E) a minerály (železo, fosfor, draslík a hořčík).

Živočišná výživa

Uvádíme nutriční složení žraloka na 100 gramů jedlé části.

Jak jsme uvedli, máme chutné ryby a obzvláště velmi nízké množství kalorií a tuku:

Obrázek | closari Tento článek je vyhrazen pouze pro informaci. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.

Pedro vypráví | Jsem dvojnásobný táta (Duben 2024)