Receptura roscón de reyes

Zbývá jen pár dní, než oficiální, magické a tradiční oficiálně přijdou Králové Orientu (Můžete znát původ magie pokud se chcete o nich dozvědět více), které přicházejí s dary pro všechny děti světa a vyznačují se tím, že jsou jedním z nejdůležitějších bodů Vánoce, a právě tím či oním způsobem se stane konečným bodem těchto svátků.

Jak jsme se vám zmínili při předchozí příležitosti, Vánoce Je charakterizován především proto, že s ním můžeme vychutnat celou řadu typické vánoční dezerty, jak je tomu v případě Nougat z Jijony nebo Alicante nugát, mimo jiné.

Ale pokud je tradiční dezert a navíc charakteristický Den magie, to je bezesporu roscón de reyes.

Dnes mluvíme o tom roscón de reyes recept, stejně jako různé kroky a základní tipy, které by měly být zpracovány.

Receptura roscón de reyes

Složky na výrobu roscón de reyes

  • 500 g mouky
  • 25 g. pekařských kvasnic
  • 100 g cukru
  • 100 ml. mléka
  • 100 g másla
  • 2 vejce
  • Citronová kůra
  • Mrazivé ovoce

Kroky pro výrobu roscón de reyes

1. Zahřejte tři až čtyři polévkové lžíce mléka. Roztřepte kvas.

2. Přidejte nyní 100 g. mouky a hněte se dobře, dokud není malá míč (velikost tenisového míčku). Nechte stát dvě hodiny (míč by se měl zvýšit o dvojnásobek jeho velikosti).

3. Nyní, ve velké misce, přidejte zbytek mouky, vytvořte malou díru v centru, vložte vejce, cukr a citronovou kůru. Vše porazte velmi dobře.

4. Přidejte máslo tak, aby se dobře integrovalo do těsta. Dobře míchat.

5. Teď se musíš připojit k oběma masám a nechat to odpočívat ještě další dvě hodiny.

6. Během času, kdy jsme nechali těsto odpočinout, musí zůstat houbovitý.

7. Otočte troubu na teplotu 160 stupňů a vezměte zdroj trouby, kde budete vyrábět roscón.

8. Umístěte do něj pečicí papír a na něj roztřepete máslo, abyste zabránili jeho lepení.

9. Nalijte těsto a dáte mu tvar šroubu. V případě, že hodláte dát malý dárek do roscónu, je nyní čas, aby se do něj dostal dobře.

10. Nyní přidejte kandované ovoce podle vkusu, namočte je zbitým vejcem a posypeme cukrem.

11. Nechte to udělat v troubě po dobu půl hodiny. TémataVánoční vánoční recepty

Roscón de Reyes con Thermomix (Březen 2024)