Recepty z gaštanů v sirupu: jak vyrobit kaštany

Pokud bychom vás požádali o vysoce charakteristické potraviny podzim, a že se můžeme těšit jen v těchto dnech, možná i kaštan být jedním z prvních, který mi přijde na mysl. A skutečně, Kaštan vystupuje jako sezónní jídlo, které lze nalézt pouze v průběhu podzimních měsíců.

Pravda je, že gaštan vyniká jako velmi všestranné jídlo, a to nejen v kuchyni, abychom mohli konzumovat celý, když jsou zralí (po odstranění jejich tvrdé části a vnějšího sametového kůže). riskujeme, že jestliže je překonáme, je možné je nestravitelné, nebo je opečeme a vychutnáváme si v teple.

Ve skutečnosti pečené kaštany stanou se skvělou volbou k konzumaci při procházce po ulici, najdeme stánku, která je připravuje, a pak je jeme jimi procházet chladnými uličkami během podzimu. Nevím, je to skvělá příležitost, téměř magická, že si pamatuji, když jsem byla malá. Stejně jako já si vzpomínám, že jsem šel do přírody, aby je chytil, když padla tenká vrstva deště a mokrá ...

Kaštany jsou také velmi univerzální v kuchyni, takže je můžeme použít v široké škále receptur, sladké nebo slané. Například, s nimi můžeme připravit nějaké vynikající kaštanový pstruh, nebo je použít pro přípravu dortu nebo houbového dortu.

Ale pokud existuje tradiční volba - a lahodná - pokud jde o užívání veškeré chuti těchto nádherných ovoce, je to propracované kaštan konzervuje, V tomto ohledu vysvětlujeme při této příležitosti, jak udělat nádherné gaštany v sirupu, s lahodnou vanilkovou chutí. Máte radost?

Ano, neměli bychom zmást kaštany v sirupu s hnědým glaci, které se v podstatě skládají z glazovaných kaštanů a jejichž výrobní proces je velmi odlišný.

Jak vyrobit kaštany v sirupu

Jak budete pravděpodobně objevovat pro sebe, obzvláště pokud se odvážíte, aby je vypracovali doma, recept gaštanů v sirupu To je velmi snadné sledovat a jsou - ve skutečnosti - extrémně jednoduché. Ve skutečnosti potřebujete jen 3 přísady a postupujte podle několika kroků, abyste je připravili. Berte na vědomí

Složení:

2 kg gaštanů
500 g cukru
1 vanilka
Voda

Příprava gaštanů v sirupu:

Nejprve umyjeme kaštany dobře, abychom odstranili veškeré nečistoty (nečistoty nebo prach), které mohou být na vnější straně. Poté, jakmile umyjete, udělejte řez v jeho hladké části. Dejte je do ideální kastroly pro vaření džemů, zakryjte je bohatou vodou a dobře je vařte po dobu 25 až 30 minut.
Po uplynutí této doby vyhoďte oheň, nechte je vychladnout a dejte pozor, abyste je nerozlomili. Zachovejte je. Nyní filtrujte kapalinu, kde jste uvařili kaštany, uložte je do kastrlíku a v jiné kastról nebo velkém kastrolu přidejte cukr, nakrájejte vanilkovou misku na polovinu podélné a přidejte ji do kastrolky.
Zahřejte pečivo na nízké teplotě a míchání neustále, dokud si nevšimnete, že se cukr úplně rozpustil. Pak přiveďte k varu, a právě v tomto okamžiku opatrně přidejte kaštany. Vaříme 10 minut.
Ukončete pečlivě kaštany ve skleněných nádobách, zakryjte sirupem (trochu odstupte od okraje), pečlivě je utěsněte a sterilizujte 30 minut. Pak vyjměte sklenice a nechte je ochladit.
Připraveno Vaše konzervované kaštany (nebo gaštany v sirupu) jsou připraveny.

Jak zachránit kaštany v sirupu (nebo zachovat gaštany):

Gaštany v sirupu se mohou dokonale konzervovat v rozmezí 3 až 8 měsíců, takže po jejich zpracování můžete po dobu 8 měsíců bezpečně konzumovat. Abyste zjistili přesný datum přípravy, doporučujeme uložit do skleněných nádobek označení s datem výroby.

Poté je nutné udržovat sklenice na chladném, suchém místě, chráněné před slunečním zářením.

Jak jíst kaštany v sirupu:

Tam jsou ti, kteří mají rádi gaštany v sirupu, doprovázet je šálkem kávy nebo čaje a těmi, kteří raději přidávají nějakou jinou složku. V tomto smyslu je např. Vanilková zmrzlina téměř dokonalá, nebo nahoře přidejte trochu horké čokolády. TémataSušené ovoce