Recept na chrumkavé a chutné sendviče z parmezánového sýra

Chcete připravit některé chutné křupavé sýry parmezánu, ideální na doprovod s džemem nebo sladkou rajčatovou omáčkou? Je to skvělá volba jako občerstvení, ať už jako starter nebo jako občerstvení uprostřed dopoledne. Navíc jsou velmi jednoduché a snadno se připravují.

Sýr parmazánu má vynikající kombinaci se širokou paletou velmi různých a pestrých ingrediencí, a to díky jeho velkému všestrannosti. Je to sýr italského původu, známý v této zemi jako "Parmigiano Reggiano" Má tvrdou konzistenci a obvykle se používá jako gratinované nebo strouhané, poměrně slané a silné chuti.

Ve skutečnosti je v Itálii obvyklé roštu na těstovinách, díky chuti a struktuře. Může se však použít i pro některé mírně sladší recepty, i když to není norma.

Recepty, které navrhujeme níže, jsou jinou možností, jak vychutnat parmazán, a je ideální pro ty, kteří mají křupavé chlebové krutony.

Složení

3 plátky nakrájeného chleba, bez kůry
50 g strouhaného parmezánu
3 vejce
4 lžíce plnotučného mléka
Sůl
Černý pepř
Extra panenský olivový olej

Příprava sendvičů z parmazánového sýra

Řezané plátky chleba by měly mít tloušťku nejméně 2 nebo 3 centimetry. Odřízněte každý řez na stejné velikosti kostek.
V hlubokém pokrmu jehněte dobře. Poté přidejte stríhaný sýr a mléko a opět zopakujte všechny velmi dobře. Přidejte černou papriku, vyhýbejte se přidávání soli, protože samotný parmezán je docela slaný.
Vložte do misky kousky chleba a pečlivě jej naneste několik otáček, aby byly ve směsi dobře nasáklé.
Přidejte dostatek olivového oleje do hluboké pánve a smažte kostičky chleba, dokud nehnědou. Pokud nejste úplně vešeni, můžete je trochu smažit. Vyhrajte je v houbové misce s absorpční vložkou (tak, aby absorbovala veškerý olej).
Nakonec posypeme malým černým pepřem a solí a podáváme chuť. Připraven!

Jak je můžeme jíst? Několik lahodných rad

Pravděpodobně víte, že sýr se dokonale slučuje s nějakou sladkou ingrediencí, jako například s džemy nebo sladkými omáčkami, právě proto, že slaná a poněkud silná chuť sýra jde velmi dobře se sladkými možnostmi.

Pokud chcete, parmazánové sendviče, které jsme navrhli v tomto receptu, jsou ideální doprovázené domácím ovocným džemem. Můžete například udělat některé z nich červené ovocné džemy o jehož receptu jsme s vámi před časem mluvili. Uvidíte, že výsledek bude prostě vynikající.

Obrázky | Istockphoto TémataRecepty na chléb