Muffiny s jablkem a kořením: skvělý recept

Pokud je dezert malého rozměru, který může být kdykoli pojídán, načechraný a nádherný textur, možná muffiny vystupovat jako jeden z nich.

Vždy vyráběné s prakticky stejnými přísadami (mouka, vejce, máslo, droždí a citrón), velkou výhodou těchto malých košíčků vyrobených z houbového dortu je, že při jejich přípravě je možné použít širokou škálu možností, od ořechů až po ovoce , procházející kořením, které přináší neuvěřitelné vůně nebo nádhernou čokoládu.

Přesně, když jsme s tebou mluvili o tom muffiny s mrkví a ořechy, připomněli jsme, že ačkoli existují pochybnosti o původu těchto lahůdek, někteří historici poukazují na jejich původ ve Francii, konkrétně v regionu Commercy, když mladá panna připravovala na trhaného krále Polska nějaké sušenky ve tvaru skořápky.

Jiní však poukazují na svůj původ na Camino de Santiago de Compostela, kdy bylo obvyklé dát bonbóny s podobou shellu poutníkům.

V každém případě, jak jsme zmínili, Jednou z hlavních výhod, které muffiny nabízejí, je jeho velkou všestrannost v době jejich přípravy, mohli při přípravě používat obrovské množství přísad.

Příkladem je muffiny s jablkem a kořením o jehož receptu s vámi chceme s touto příležitostí promluvit. Stávají se skvělou volbou, když chceme vychutnat pikantní a aromatické sladké, zejména proto, že milujeme chuť a vůni koření, jako je zázvor, muškátový oříšek, kurkuma a hřebíček.

Jak udělat nějaké muffiny s jablky a kořením

Složení:

100 g mouky z pšenice obecné
100 g celozrnné mouky
50 g z panelu
50 g másla
1 jablko
1 vejce
200 ml mléka
1/2 obálky chemických kvasinek
1 špetku muškátového prášku
1 čajovou lžičku mleté skořice
1 čajová lžička zázvorového prášku
1 čajová lžička prášku z kurkuma
1 čajová lžička

Výroba muffinů s jablky a kořením:

Ve velké misce tříděte společně s kvasinkou dvě mouky (běžnou a celozrnnou mouku) a dobře promíchejte. Poté přidáme všechny koření v uvedených množstvích a znovu promícháme.
Maso roztát.
V samostatné malé misce porazíme vajíčko a v této misce přidáme mléko, cukr a roztavené máslo. Všechno dobře poraďte, dokud nejsou všechny ingredience integrovány.
Nyní začleňte tuto směs do směsi mouky a koření a promícháme pomocí dřevěné lžíce.
Jablko dobře umyjte, pečlivě ho oloupejte a hrabat. Přidejte ji do předchozího mixu.
Namažte otvory ve formě, ve kterých chcete upečit muffiny malým množstvím másla a vyplňte mezerami těsto.
Pečeme při teplotě 180 ° C po dobu 20 minut.

Jak jsme se zmínili v předchozí příležitosti, zkontrolovat stav vaření stiskněte horní část košíčky. Pokud uvolníte tento tlak, hmota znovu získá svůj původní tvar znamená, že jsou připraveny.

Jedno doporučení:Pokud chcete, můžete přidávat kusy jablka přes muffiny, a tak se pečou v troubě. Získáte s ním dokonce ještě úžasnější nádech.

A jak můžeme vyrobit krém smetany, aby sloužil přes muffiny?

Jak jsme již zmínili, jsou muffiny extrémně všestranné. Tolik, že můžeme přidat nejen různé složky, ale také různé krémy, s nimiž je doprovázíme.

K těmto muffinům je například ideální přidat trochu smetany na vrchol, v době jídla.

Abyste tento krémový krém vytvořili, potřebujete pouze krém s vysokým podílem tuku (minimálně 35%) a také trochu moučkového cukru. Při sestavování krému je velmi důležité, že je velmi chladno. Abyste to udělali, stačí ji rezervovat v chladničce několik hodin před přípravou.

Krém vložte do nádoby mixéru a pomocí středních otáček porazíte elektrickými tyčemi. Když krém je pěnivý, přidejte práškový cukr (v množství, který dáváte přednost) a zvyšte rychlost, dokud se krém neobjeví.

Reserve smetana až do okamžiku, kdy půjdete sloužit muffinům. Když to bude, budete muset přidat jen trochu krému na vrcholu. TémataCupcakes recepty