Lentil pate: dva chutné recepty, které šíří váš chléb
S čočka můžeme udělat nádherné recepty, mnohé z nich jsou klasické a tradiční jako typické čočka se chorizonebo dušená čočka, a další revoluční a inovativní, jako například případ šošovicový salát.
Ale je to také skvělé jídlo velmi typické v kuchyni jiných zemí. Dobrým příkladem je vynikající falafel Velmi populární v Indii, která se skládá z druhu croquette, který může být konzumován sám nebo uvnitř typického pita chleba, doprovázený jogurtovou omáčkou.
Pokud jste někým, kdo rád šíří chléb, ať už jde o tradiční chléb nebo krájený chléb, jste pravděpodobně vášniví patestejně jako pro nás. I když v našem případě upřednostňujeme rostlinná paštika, vyrobené z přírodních surovin a sto procent zeleniny.
Je to vynikající čočka s čočkou, velmi populární mezi těmi, kteří sledují veganskou nebo vegetariánskou stravu, ale méně známí pro ostatní. Nicméně, to je další skvělá možnost užít si všechny chuti čočky. A je to podobné jako populární chickpea paté (také obyčejně známý jako hummus).
Ve své přípravě je velmi běžné používat přísady jako je pažitka, česnek a kmín. A ti, kteří si přejí zvolit mnohem silnější pokrm v chuti a vůni, je ideální doprovázet ho s kari, aby se přidala větší aromatická síla.
Jak vyrobit chutnou tradiční čočkovou patek
Tentokrát se budeme nejprve učit vypracovat a tradiční čočka s čočkou, aniž by byla přidána žádná složka mimo čočku a ty, které jsou nezbytné pro poskytnutí chuti a vůně.
Složení:
- 200 g vařené čočky
- 1/4 pažitky
- 1 česnek
- Kmín
- Polovica citronové šťávy
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- Mletý černý pepř
- Hořčicí prášek
- Tymián
- Oregano
- Sůl podle chuti
Příprava tradiční paštičky čoček:
Nejprve si připravíme čočku, pokud jste to ještě neudělala. Chcete-li to provést, vložte vodu do velké pánve, dokud nezakryjete čočku, přidejte trochu soli a nechte ji vařit až do chvíle, kdy jí budete chutnat. Poté vodu vyjměte a nakrájejte a připravte vařenou čočku.
Nyní nakrájíme česnek a nakrájíme na malé kousky. Dělejte totéž s pažitkou. Rozdělit čerstvý citrón na polovinu a stlačit ho, aby získal svou šťávu.
Veškeré přísady vložte do misky mixéru, včetně podzemních koření. Projděte vše v mísiči, dokud nebudete co nejrychlejší pyré.
Připraven! Stačí, abyste vložili paštu do malé nádoby s vzduchotěsným těsněním a držte ji v chladničce, dokud nebude spotřebována. Samozřejmě, doporučuje se jí jíst až po uplynutí alespoň jedné hodiny, a tak získáte lepší chuť.
Smažené receptury čoček
The pečená čočka které navrhujeme, se nyní stane ideálním receptorem pro ty, kteří si vychutnávají aromatické pokrmy a určitou silnou chuť, a představují tak hinduistické jídlo par excellence.
Složení:
- 200 g vařené čočky
- 1 česnek
- 1/4 pažitka
- Polovica citronové šťávy
- Curry (podle chuti)
- Mletý černý pepř
- Kmín
- Hořčicí prášek
- Petržel
- 1 malá větvička celeru
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl
Příprava částicové pečené paštiky:
Jak uvidíte, kroky, které sledujeme při přípravě této paštéty, jsou prakticky stejné jako kroky, které jsme následovali při předchozí příležitosti, s tím rozdílem, že v tomto případě budeme také používat kari a celer.
Za tímto účelem začneme vařit čočku, pokud již nemáme vařená. Pak nakrájíme česnek a nakrájíme na kusy a děláme totéž s celerem a cibulí.
Stlačte šťávu z polovičního citronu a vložte všechny ingredience do sklenice mixéru, včetně kari v množství zcela na chuť (mějte na paměti, že čím více používáte, tím více chuti máte kari, a proto skončíte mnohem silnější) ,
Dokončete to vše, až se dostanete homogenní krém, dobře promíchaný a se všemi složkami integrovanými. Pak jej uložte do vzduchotěsné nádoby a nechte ji v chladničce. TémataVegan Vegan recepty