Jak vyrobit veganské pečivo
Líbí se vám vítr? Je docela pravděpodobné, že jste si je už někdy vyzkoušeli. V podstatě se skládají z některých nádherné těstoviny tradičně z pšeničné mouky, másla a vajec, které jsou nakonec smaženy v horkém oleji.
Stávají se zákuskem nebo tradičním sladkostí Den Všech svatých, kde je velmi časté konzumovat je jako rodinu doprovázenou šálkem kávy nebo dokonce teplým šálkem husté čokolády. 
Ačkoli je to také pravda Jsou to tradiční sladkosti na Velikonocích, Ať už je to typické sladkosti těchto dvou jasně náboženských svátků, je obvyklé najít je pod jménem Pryskyřice půstu.
Jsou to malé bonbóny, které jsou velmi bohaté na chuť a mají opravdu charakteristický vzhled, který si můžete pochutnat na snídani, na občerstvení nebo jako dezert po jídle s rodinou.
Nicméně, ačkoli tradiční recept je velmi základní, buñuelos připouští nekonečnost různých možností, aby mohly být spotřebovány s nebo bez naplnění. Mezi nejběžnější výplně patří pečivo, smetana nebo dokonce čokoláda. Zatímco mají také tendenci přidávat další přísady do těsta, aby poskytly chuť, jak je tomu u dýně nebo jablka.
Pokud se podíváte na verzi tradičního buñuelos de viento, není pochyb o tom, že se setkáváme s problémem pro ty, kteří se je chtějí těšit, ale veganskou stravu. A to je, že ve své přípravě se používají vejce, máslo a podle některých receptů je také normální přidávat máslo a mléko.
Naštěstí, existuje možnost nahradit ty složky živočišného původu více přírodními, takže veganové mohou také těšit charakteristické a tradiční buñuelos de viento během tohoto krásného období roku. Opovažuješ se s námi připravit? 
Recept vítrů ideální pro vegany
Složení:
- 2 velké zelené nebo červené jablka
- 200 gr. celozrnné mouky
- 1/2 litru nerafinovaného slunečnicového oleje + 1 čajová lžička na těsto
- Šťáva z 1 citronu
- 1/4 l jablečného moštu
- 1 miska s hnědým cukrem
- Mletá skořice
Příprava buñuelos větru pro vegany:
- Jablka dobře umyjte, oloupejte je a odstraňte jejich srdce. Řez je na malé kousky.
- Stlačte citron, aby získal svou šťávu. Posypeme kousky jablek cukrem a přidáme citrónovou šťávu. Nyní nechte je odpočívat 15 minut.
- Položte pšeničnou mouku do velké misky a vytvořte díru uprostřed. Do této díry přidejte špetku soli, lžičku oleje a jablka. S pomocí prstů dobře promíchejte přísady, ale bez bít.
- Rozemlete kusy jablek, unikněte je pomocí vidličky a přidejte je do předchozího těsta. Pečlivě znovu promíchejte.
- Jakmile je těsto připraveno, nechte ho odpočívat 5 minut.
- Vložte slunečnicový olej do pánve a zahřejte.
- Vložte hnědý cukr na talíř a skořici a mixujte prsty.
- Když je olej horkě hnědý, vypijte na obou stranách. Rezervujte každý smažený koblih na desku s absorpčním papírem (k odstranění většiny oleje).
- Pro dokončení přejděte na fritézy smažené směsí hnědého cukru a skořice.
- Připraven! Teď si je můžete vychutnat.
