Jak vyrobit citronovou pěnu s nízkým obsahem kalorií
Byť na stravě s cílem snížit váhu nebrání tomu, abychom si užili lahodné dezerty, díky nimž jsou naše životy trochu sladší, ale přesto to neznamená, že do naší stravy přidáme příliš mnoho kalorií.
Dobrou volbou je zvolit nízkokalorické dezerty, vyrobené ze 100% přírodních ingrediencí, které jsou navrženy tak, aby neposkytovaly velké množství kalorií, neboť cílem je pokračovat ve snižování hmotnosti bez narušení samotné stravy, ale užívat si lehkého dezertu a nízkého obsahu tuku.
V tomto smyslu, nízkokalorické pěny stávají se tou nejlepší volbou, zejména proto, že jsou dezerty s krémovou strukturou a velmi osvěžující, ideální pro letní měsíce, ačkoli je pravda, že je možné je těšit prakticky kdykoliv během roku.
Ale jaká je pěna? V podstatě se skládá ze smetanového dezertu s načechranou konzistencí, který je připraven na základě vaječného bílku namontovaného na sněhu, který je smíchán se základovým krémem. To znamená, že je připraven jakýsi merengue, který je "zodpovědný" za lahodnou strukturu jako malé bubliny.
Čokoládová pěna je nesmírně klasická a oblíbená, ačkoli je také možné vyrábět s velkým počtem ingrediencí: ovoce, káva, nugát, sušenky ... Existují dokonce i ti, kteří je slaní, například zeleninou nebo rybami.
Pokud jste vášniví pěna, což je mimořádně známý francouzský dezert založený na bílých vejcích shromážděných v místě sněhu (nebo použitím šlehačky), dnes chceme navrhnout lahodné citronová pěna s nízkým obsahem kalorií, Pozor na to.
Lemonová pěna recept ideální pro hubnutí diety
Složení:
Chcete-li vyrobit tuto lahodnou pěnu, potřebujete pouze 8 vaječných bílků, 4 žloutky, 2 citróny, 250 g. nízkotučného bílého sýru, ½ obálky želatiny (bez chuti) a 2 polévkové lžíce sladidla.
Příprava nízkokalorické citronové pěny:
Oddělíme vaječné žloutky od bílků a porosteme žloutky sladidlem, dokud nebudou husté. Smažte citrón, rozetřete kůži a přidáme do žloutků trochu kousek. Pokračujte v bití, až se vytvoří homogenní směs.
V hrnci přidejte trochu citronové šťávy a přidejte želatinu, aby se rozpustila. Pak nechte vychladnout. Přidat k předchozí přípravě.
Proveďte vaječné bílé až do ztuhnutí sýra a přidejte k předchozí směsi.
Rozdělte do sklenic a nechte ji vychladnout v chladničce, aby se zabralo tělo. Pokud chcete, můžete odjet s některými listy máty.
Nízkokalorická receptura citronové pěny s odstředěným mlékem
Nyní Vám nabízíme další lahodný recept na lehkou citronovou pěnu, ale tentokrát jsme se rozhodli přidat nejen nízkotučný bílý sýr, ale také splash odstředěného mléka.
Složení:
Potřebujeme 2 vejce, 270 g. 2 listy neutrální želatiny (bez příchutě), odstředěné mléko, několik kapek citronové vůně a 2 polévkové lžíce tekutého sladidla.
Vypracování:
Nejprve položte želatinové listy na hydrataci. Za tímto účelem vložte vodu do čisté misky a pečlivě přidejte želatinové listy, dokud nejsou zakryty. Po několika minutách uvidíte, že jsou připraveni.
Mezitím ve velkém kontejneru obsahují kapičky citrónové příchutě, kapalné sladidlo a šlehaný sýr. Dobře protřepte, až se vytvoří krém.
Pečlivě oddělíme vaječné bílé od žloutků a rezervujeme vaječné bílé. Dejte je do bodu sněhu přidáním špetky soli. Jak si dokážete představit, musí být velmi dobře sestaveny.
Nyní vložte do hrnce drobeček z odstředěného mléka a trochu ho zahřejte, aniž by se přišel vařit. Poté naléváme hydratovanou želatinu a dobře promícháme, dokud se nerozpustí. Naplňte mléko želatinou a přidejte ji do čisté nádoby.
V tomto novém obalu přidejte smetanový sýr a dobře promíchejte. Nyní vložte bílé a jemně promíchejte, aby nedošlo ke snížení. Připraven! Rozdělte do sklenic a nechte několik hodin vychladnout v chladničce. TémataRecepty na ovoce
