Jak vyrobit zdravé arašídové máslo (recept na arašídové máslo)

Není nic víc populárního a mezinárodního než arašídové máslo, Je ve skutečnosti a téměř se vší pravděpodobností jednou z nejuznávanějších a nejoblíbenějších hvězdných jídel americké kuchyně, která se možná stala tak známou pro hvězdný vzhled v televizních seriálech a filmech, kdy jsme pozorovali protagonistu přísností při přípravě arašídového másla a sendvičového gelu (obvykle borůvkový džem).

Dobrým příkladem je Frank Underwood, protagonista americké beletrieDům karet, který je již v páté sezóně a který připravuje sendvič s arašídovým máslem a borůvkovým džemem v jedné z nocí nespavosti v Bílém domě, který je již prezidentem Spojených států.

Ve skutečnosti se tato oblíbená strava v této zemi stala charakteristickým znakem autentické identity, která je známá jménemPeanutbutter a želé sendvič, pouze s názvem PB & J.

Původ tohoto krému nebo másla se nachází koncem 19. století, kdy John Harvey Kellogg (ano, stejný zakladatel stejně oblíbené americké továrny na snídani obilovin) patentoval metodu přípravy výživných těstovin. S ním byly krmeny pacienti internovaní v centru sanatoria Battle Creek.

Musíme však čekat až do roku 1901, kdy bude časopisČasopis Boston Cook School Doporučil, aby poprvé spojil arašídové máslo s marmeládou. Postupně se začala stát tak populární, že se nakonec stala autentickou kulinářskou institucí.

Co je arašídové máslo?

Jak naznačuje jeho název, arašídové jádro je chutné a výživné jídlo vyrobené z mletých a pražených arašídů, K této směsi se obvykle přidává cukr a sůl, aby se zlepšila chuť krému.

Jak si dokážete představit, a jak jste již pravděpodobně viděli, je to poměrně mastné (mastné) máslo nebo smetana, protože její spotřeba není tak obvyklá, protože nejčastější je používat ji šířením nebo rozmačkání toastu, chleba a cookies

Věřte tomu nebo ne, víte, že je to obrovsky výživný krém? Je to přirozeně lahodná možnost poskytnout našemu tělu zajímavé množství vitamínů a minerálů, stejně jako bílkoviny a tuky. Mezi vitamíny se například vyskytuje přítomnost vitaminů B komplexu (B1, B2, B5, B9 a B12), A, C, D a K. Mezi minerály patří fosfor, hořčík, draslík, železa, vápníku, zinku a jódu.

Nicméně, je to velmi kalorické jídlo protože 100 gramů arašídového másla poskytuje asi 620 kcal. Z tohoto množství je prakticky polovina v zdravých tucích. Současně s tím, že bílkoviny, které najdeme v této potravině, jsou dobré kvality. A co je ještě lepší: neobsahuje cholesterol.

Máme však problém: většina arašídových mastek, která najdeme v supermarketu, se obvykle vyrábí s nezdravými tuky, příliš mnoho cukru, přebytečné soli a přísady. Takže v těchto případech se zdánlivě zdravé potraviny stávají opravdovým mazivým čerpadlem s obrovskou kalorickou silou, protože jsou obvykle velmi bohaté Mastné kyseliny bez.

Proto je doporučení zřejmé: připravte si naše arašídové máslo, mnohem zdravější a zdravější než ty, které se nacházejí v supermarketu. Opovažujete se ho připravit?

Receptura na arašídové máslo

Recepty, které navrhujeme níže, jsou zdravou možností, jak se připravit na vlastní arašídové máslo. K tomu dochází prakticky k úplnému vyloučení smažených arašídů a používáme pouze pečené arašídy.

Výsledkem je arašídové máslo s intenzivnější a originální chutí. A především mnohem zdravější.

Složení:

500 gr pražených arašídů (bez kůže a bez soli)
Jemná sůl

Příprava arašídového másla:

Arašídy přejděte stříkačkou nebo mixérem. Důležité je, abyste pokračovali v bití po dobu 2 až 3 minut, dokud krém neobsahuje mazanou a tlustou strukturu. Můžete také porazit méně času, nebo dokud nezískáte konzistenci, která se vám nejvíce líbí ..
Pak přidejte jemnou sůl podle chuti.
Ukončit je v hermeticky uzavřených nádobách. Pokud si přejete, můžete si ji rezervovat v ledničce.

Pokud byste chtěli dát křupavý nádech, můžete lehce nakrájet hrst arašíd a přidat je do předchozího krému.

Připraven! Co bylo snadné se připravit? Pokud si přejete, můžete si ji vychutnat tím, že doprovodíte plátek chleba s trochou dobře rozloženého arašídového másla a brusinkového džemu. TémataVegan Vegan recepty