Jak vyrobit vegetariánskou pizzu s nejlepšími přírodními ingrediencemi

The pizza je téměř bezpochyby jedním z nejvíce mezinárodně uznávaných pokrmů. Ve skutečnosti je dnes velmi snadné najít restaurace, které je nabízejí ve svém menu nebo v listu, zejména pokud je to italská restaurace. A není pochyb o tom Itálie Právě místo, kde se toto oblíbené pokrmy narodilo, jak ho známe dnes.

Konkrétně musíme cestovat do Neapole, jediného, ​​který uznává Evropská unie s označením původu Tradiční specialita zaručena, jak se zdá, že v tomto italském městě je místo, kde se narodil současný recept, vyrobený od poloviny osmnáctého století, kdy Vincenzo Corrado napsal cenné pojednání o stravovacích návycích tohoto města a zjistil, že občané mají zvyk obětovat pizzu ,

V Neapoli je hlavní základna této pizzy nalezena v její základně, protože je připravena s jemným a elastickým chlebovým těsto, které se ručně protáhne ve formě kotouče a bez dotyku s okraji, získává během vaření mnohem více Rustikální, s jemnějšími hranami a menším tloušťkem ve středu.

Ačkoli jsme vám předtím vysvětlili jak vyrobit těsto na pizzu, pravda je, že jeho příprava je opravdu velmi jednoduchá. Nicméně je třeba říci, že je docela pravděpodobné, že se nejprve zdá trochu komplikované, ale nic, co tato praxe neurčuje.

Pokud jste vegetarián nebo prostě nechcete konzumovat živočišné potraviny, dovolíte si připravit si vlastní vegetariánská pizza? Je to opravdu snadné. Všechno vám vysvětlíme.

Recept na výrobu chutné vegetariánské pizzy

Složení těsta:

  • 400 gr. mouky
  • 1 obálka kvasnic (prášek)
  • 250 ml. teplé vody
  • 1 lžička soli

Přísady do interiéru pizzy:

  • 220 gr. hub v plátcích
  • 400 gr. z čerstvých loupaných a vysušených rajčat + 2 zralé rajčata nakrájené na plátky
  • 1 plechovka černých oliv
  • 200 gr. rukoly
  • Čerstvé listy bazalky (podle chuti)
  • 80 gr. mozzarella (v kostkách)
  • 5 lžící extra panenského olivového oleje
  • Sůl

Příprava vegetariánské pizzy:

Nejprve se podíváme na výrobu těsta na pizzu. Chcete-li to provést, protřete mouku, dělejte díru uprostřed a vylijte droždí a sůl. Trochu ohřejte vodu a vyhrazujte ji, dokud nebude vlažná. Pak se nalijeme a mícháme, dokud nevytvoříte měkké těsto, zpracováváte těsto až do pevné trávy. Pokryjte těsto a nechte ho chvíli odpočívat při pokojové teplotě, dokud nezjistíte, že jeho objem se zdvojnásobil.

Umyjte rajčata, oloupejte je a vysušte je dobře. Pak je předá kuchyňský robot, odstraňujete kapalinu (můžete si jej rezervovat, abyste připravili lahodné chléb s rajčaty a olejem v jiném čase) a vyhrazení masa.

Upejte ruku a řezte ji. Vložte trochu oleje do pánve a trochu uvařte houby. Mezitím předehřejte troubu na teplotu 240 ° C.

Nyní na desce trouby předem namazané olejem, aby se zabránilo lepení, rozšiřte těsto pomocí válcovacího kolíku a zakryjte rajčatovým pyré, aniž byste se dostali k okrajům.

Nyní umístěte houby nahoře. Umyjte další dvě zralé rajčata a nakrájejte je na plátky a uspořádejte je spolu s houbami po celé pizze. Nyní rozdělte sýr mozzarelly, bazalku a rukolu. Udělej to samé s černými olivami.

Nakonec posypte trochou olivového oleje, vložte pizzu do středu trouby a nechte ji pečeme po dobu 15-20 minut, nebo dokud nebude těsto zlatavě hnědé. Seznam!

Velmi dobrá věc na této lahodné pizze je to, že vám umožní přidat mnoho dalších přírodních ingrediencí. Například cibule, červená paprika a zelený pepř jsou ideální ... můžete dokonce nahradit typ sýra. TémataVegan Vegan recepty

VEGAN 2017 - The Film (Březen 2024)