Jak vyrobit veganský nugát mandlí a kokosu

Nyní, když přijdou Vánoce a ve skutečnosti je velmi málo začít se těšit na první dny této kouzelné a populární strany, je docela pravděpodobné, že se už začneme ptát na lahodné recepty pokrmů a dezertů s které překvapí naše hosty během těchto krásných dnů. Pokud jste například vášniví sladkou, není pochyb o tom, že Vánoce vyčnívají právě kvůli velmi zajímavé a chutné rozmanitosti Dezerty a typické sladkosti , které si v této době můžeme vychutnat.

Nugáty, marcipán, cádizské chleby, sladké mandle ... a neměli bychom zapomenout na populární Roscón de Reyes, který se tradičně těší a sdílí v noci a ve dnech tří králů.

Ve zvláštním případě nugátu se setkáváme s tradičním dezertem, který se skládá ze sladkého těsta, který se získává z vaření medu, do něhož jsou včleněny mandle, zejména loupané a opékané, mohou také obsahovat vaječné bílé, aby se emulgovaly. Jeho původ se pravděpodobně vyskytuje na Arabském poloostrově, kdy Arabové původně přinesli tento dezert na pobřeží Středozemního moře (Španělsko a Itálie). Nicméně klasická španělská verze nugátu se datuje do 15. století v provincii Alicante.

Dnes chceme navrhnout lahodný recept, abychom se naučili, jak udělat nádherné veganský nugát s mandlemi a kokos, ideální pro ty, kteří se řídí veganskou stravou a nechtějí konzumovat typický nugát, který byl vyroben s živočišnou přísadou (například v případě vaječného bílku).

Recepty mandlového nugátu a veganského kokosu

Máme před sebou recept, který je nejen chutný, ale velmi snadno vyrobitelný a komplikovaný, s přísadami pro 4 osoby. Chcete-li jej dát do tvaru, doporučujeme zvolit si silikonové formy, protože jsou mnohem jednodušší, než je odlévat.

Přísady, které potřebujete:

250 gr. z mandlí (surové)
40 gr. ořechů (drcených)
20 gr. kokosových čipů
450 ml. z agavového sirupu
Olivový olej

Příprava veganského nugátu mandlí a kokosu:

Nejprve vložte do pánve špetku olivového oleje a opečte surové mandle v něm, dokud se nepatrně hnědou, nepřetržitě je pohybujte, aby nedošlo k hoření. Pak je vyjměte a nechte je vychladnout.

V jiné pánvi přidejte agavový sirup na střední teplotu po dobu 5 minut, dokud nezjistíte, že se bubliny začnou objevovat a sýr se sníží.

Zatímco agavový sirup je snížen, rozemlejte opečené mandle, ale ne přílišné, aby zůstaly některé větší kusy. Rezervovat a rozdrtit matice.

Nyní přidejte oříšky a mandle rozdrcené v sirupu a dobře promíchejte, dokud směs není dobře pokryta sirupem.

Nyní nalijte těstoviny do formy předtím, než se zchladí, a nechte trochu tloušťky. Přidejte kokosové hobliny nahoře. Nechte je vychladnout, abyste je opatrně oddělili. Připraven!

Poznámka: Místo použití dlouhých forem můžete také vytvářet kuličky, když je nugátové těsto studené. V takovém případě budete muset přidat kokosové čipy jen na konci, kdy jste je již tvarovali a přidali je do místa, kde jim budete sloužit. TémataVánoční vánoční recepty Vegan recepty Vegan