Jak ochutnat chřest, abyste si užívali jeho výhody

The chřest Jsou to potraviny pocházející převážně ze Středozemního moře, které již ve své době konzumovaly starí Egypťané a Řekové, přestože byli Římany zavedeni do Španělska.

Nejlepší čas, jak těmto trvalým zeleninám nebo zelenině vychutnávat, jsou během jara (zejména v měsících duben a květnu), ačkoli je také pravda, že je lze nalézt v supermarketech prakticky po celý rok.

Z hlediska výživy, zejména pokud jde o různé přínosy a nutriční vlastnosti, které přinášejí, musíme rozlišit tři odrůdy, které můžeme najít na trhu: bílý chřest, zelený chřest a divoký chřest.

Nicméně není pochyb o tom, že bez ohledu na odrůdu, kterou konzumujeme, je jednou z nejdůležitějších přínosů chřestu jeho ctnost odstranit toxiny, díky depurativnímu a diuretickému účinku. Z tohoto důvodu je běžné, aby byl zařazen do depurativních diet, protože má obrovskou schopnost pomoci tělu vylučovat toxiny a negativní látky nahromaděné v těle přirozeně.

Jaké vaření si vybrat při vaření chřestu?

V době jíst špargle k odstranění toxinůJe jasné, že způsob přípravy vám umožní těžit z těchto hlavních výhod. Ale vše závisí na druhu chřestu, který se bude konzumovat, protože jemné chřesty mají tendenci vařit rychleji (jsou uvnitř měkké a křupavé na vnější straně) a tlusté obvykle trvají déle na vaření.

1. Nejprve odstraňte zbývající písek na špičkách

Samozřejmě, že před tím, než začnete vařit, je to nezbytné čerstvý chřest dobře umyjte pod tryskou studené vody, aby se odstranily zbytky písku, které se mohly nahromadit v hrotech.

Dalším stejně snadným řešením je naplnit misku nebo misku studenou vodou a chřest nechat několik minut ponořit, dokud si nevšimnete, že v nich není žádný písek.

2. Odstraňte konce šroubů

Je základem chřestu, který má zvláštní rys, že je poměrně těžký a obtížný. Kromě toho není příliš chutné říkat, takže většina odborníků doporučuje jeho odstranění během procesu přípravy chřestu před vařením.

Abyste to dosáhli, stačí umístit banda špargle na prkénko a nakrájet je a nechat od 4 do 5 cm. základny. Stonky můžete také rozbít po jednom, přidržovat chřest s oběma rukama a opatrně je ohýbat, dokud neuvidíte, kde je přesné místo, kde začíná nejtěžší část.

3. Vyberte nejvhodnější vaření

V tomto okamžiku, jaké jsou nejčastější a obvyklé metody vaření pro chřest?

Vaření ve vodě: stačí dobře umyt chřest a navlečte je vertikálně pomocí vlákna nebo vlákniny pro vaření. Přidejte vodu k vaření ve vysokém hrnečku a přidejte chřest, který upevňuje špičku nebo hlavu chřestu, z vody. Nejlepší čas vaření? 10 minut, pokud jsou tenká chřest a 15 minut, pokud jsou velmi husté.
Parní vaření: metoda vaření je stejná, s tím rozdílem, že se používá hrnce s polovinou vody, a když voda ohřívá, umístěte koš parního kotle nahoru a zakryjte ho víčkem pánve.
Grilované vaření: Použijte trochu olivového oleje na grilu nebo grilu a nechte špargle provést, ale vyvarujte se hoření.

Obrázky Istockphoto. TémataTriky na vaření