Jak konzumovat více vápníku bez konzumace mléčných výrobků

Je velmi běžné přidružit vápníku na mléčné výrobky, hlavně proto, že tyto potraviny byly pro naše tělo vždy spojeny s tímto důležitým minerálem. A správně, vzhledem k tomu, že mezi nejbohatší potraviny s obsahem vápníku najdeme mléčné výrobky a deriváty, jako jsou sýry (zvláště sýr manchego), mléko a jogurt.

Kromě toho nesmíme zapomenout na něco zásadního: je důležité konzumovat vápník a vitamin D společně, protože vápník potřebuje, aby tento vitamín byl snadněji vstřebáván střevem. Zdůrazňují proto potraviny jako ryby a mléčné výrobky a deriváty.

Ale pro ty, kteří dodržují dietu bez mléčných výrobků nebo pro ty, kteří ji rozhodně nechtějí konzumovat, je zřejmé, že musí poskytnout tělu vápník z jiných potravin, které jsou v tomto minerálu stejně bohaté. Ve skutečnosti, na rozdíl od toho, co se obvykle myslí, je skutečnost, že pokud máme zájem vědět, kolik vápníku přináší sklenici mléka, uvědomujeme si, že sardinky nebo tofu dodávají ještě více vápníku než sklenici celého kravského mléka.

Ale nejprve zjistěte, jaká je doporučená denní dávka vápníku, v závislosti na tom, jak je starý a jestli jsme muž nebo žena:

	Věk	Muži	Ženy
	0-6 měsíců	210	210
	7-12 měsíců	270	270
	1-3 roky	500	500
	4-8 let	800	800
	9-13 let	1300	1300
	14-18 let	1300	1300
	19-50 let	1000	1000
	+ 51 let	1200	1200
Těhotenství a kojení	-18 let		1300
Těhotenství a kojení	+18 let		1000

Jakmile budeme mít předchozí tabulku, je dobré zjistit, které potraviny jsou nejbohatší na vápník a nejsou to nutně mléčné výrobky, které byste ve své stravě měli denně zahrnovat, abyste zajistili správný příjem tohoto minerálu:

Potraviny	Obsah vápníku (100 g)
Sardinky	550 mg
Tofu	506 mg
Sušené fíky	280 mg
Mandle, lískové ořechy	240 mg
Žehlička	220 mg
Norské humry, krevetky a krevetky	220 mg
Chickpeas	145 mg
Pistácie	136 mg
Bílé fazole, sušené fazole	130 mg
Mléko, koktejly	120 mg
Pečené arašídy	61 mg
Švýcarský chard, špenát, pór	114 až 87 mg
Zelí	57 mg

Obrázek | Jeanne Menjoulet & Cie Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.