Funkční potraviny: co jsou, výhody a typy
Před nějakou dobou jsme se mohli setkat s některými výhody funkčních potravin, v článku, ve kterém jsme zdůraznili některé vlastnosti a vlastnosti, které funkční potraviny pro zdraví těch lidí, kteří je jedí.
Právě kvůli tomuto problému víme, že funkční potraviny jsou přírodní potraviny, které byly "upravené" tak, aby měly větší výhody a vlastnosti pro zdraví.
Například tam jsou funkční potraviny které mají co do činění s přírodními potravinami, u kterých byla některá z jejich složek vylepšena ze zvláštních podmínek růstu; jídlo, které má součást odstraněnou, takže má méně nežádoucích účinků (nebo je přidáváno k produkci přínosů); potraviny chemicky vylepšené ve prospěch zdraví.
Co jsou a jaké výhody nabízejí?
The funkční potraviny jsou potraviny, které jsou nezávisle na výživových příspěvcích, které mají, vědecky dokázané, že mají příznivý vliv na jednu nebo různé funkce organismu.
To znamená, že funkční potraviny poskytují lepší a lepší stav blahobytu a zdraví, takže lze říci, že hrají rozhodně preventivní úlohu tím, že snižují různé rizikové faktory, které samy o sobě mohou způsobit vznik onemocnění.
Mezi nejdůležitější funkční potraviny nalezneme obohacené potraviny, a to buď v vitamínech nebo minerálech, které přinášejí lidem, kteří je berou, důležitým výhodám, ctnostem a vlastnostem pro zdraví.
Nejvíce konzumované druhy a odrůdy
Ale tentokrát se nebudeme vrátit, abychom komentovali, co jsou funkční potraviny, tím méně jejich přínosů. Budeme přesně vědět, jaké jsou různé typy funkčních potravin existují
Probiotické potraviny
Jedná se o živé mikroorganismy, které požívají jak v doporučených, tak v dostatečném množství, mají účinky, které jsou jistě přínosné pro zdraví.
Nicméně tak, aby tyto mikroorganismy mohly být probiotika, musí být lidského původu, nepatogenní povahy, odolné vůči ničení žaludečními a žlučovými sekrety, schopen kolonizovat gastrointestinální trakt a být odolný vůči ničení technologickými postupy.
Prebiotické potraviny
Jsou to součásti vlastního jídla, které nejsou absorbovány v tenkém střevě, ale že při příchodu do tlustého střeva upřednostňují růst a činnost v sobě prospěšné bakterie pro organismus.
Mezi nejčastěji používanými prebiotiky patří: kmen L. Casei DN-114 001, Lactobacillus, Bifidobacterium a Streptococcus.
Potraviny s bifidovým účinkem (bifidogenní účinek)
Jedná se o potraviny, které mají účinek, díky němuž je podporován rozvoj užitkové střevní flóry, jako jsou Lactobacillus a Bifibacterium.
Symbiotické potraviny
Jsou to "speciální" funkční potraviny, protože obsahují prebiotika a probiotika, které pozitivně a příznivě ovlivňují organismus, aby zlepšily přežití a implantaci živých mikroorganismů v gastrointestinálním traktu.
Mezi nejvýznačnější funkční potraviny, které v současné době nacházejí na trhu, rozlišujeme:
- Obohacené mléko a fermentované mléko: Jsou to bohaté mléko omega-3 kyseliny (EPA a DHA), čímž pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění nebo různých typů rakoviny, zlepšují dokonce samotný vývoj nervové tkáně a vizuální funkce, a také snižují zánětlivé procesy.
- Mléko a obohacené jogurty: Přicházejí s nimi vitamíny A a D, vápník nebo fosfor a zinek a pomáhají hlavně rozvoji kostí a zubů, zabraňují vzniku osteoporózy, podporují vstřebávání vápníku a zlepšují imunitní systém.
