Víte, že croissant není francouzský nebo pochází z Francie? Jeho zvědavý původ

Jestli vám pojmenujeme toto slovo croissant to je docela pravděpodobné, že to přijde na mysl Francie, a pak sukulentní obraz hory těchto populárních buněk ve tvaru polokoule, které mohou být konzumovány samostatně nebo naplněné různými přísadami, včetně krémů na pečivo, čokolády nebo džemu.

Můžete to dokonce rozdělit na polovinu a rozložit jeho poloviny na máslo a džem, což z něj dělá stejně oblíbenou snídani nejen ve Francii, ale iv naší zemi.

V podstatě se skládá z druhu bavlněný pečivo, které má poloviční tvar (a ne kulatý tvar, jak by tradičně odpovídal tomuto typu cukroví). Obvykle se dělá s těstoviny, droždí a máslo.

Může být slané nebo sladké. Ve skutečnosti, v sladkých variantách, nejobvyklejší je přidat něco sladké želé na vrchol, což je to, co dává tomu jasné a lesklé aspekt tak lahodně charakteristický.

Odkud skutečně pochází croissant?

Ačkoli vlastně slovo croissant ve skutečnosti pochází z Francie a znamená "Pěstování" ve smyslu "Lunární půlměsíc" kvůli tvaru kýtu je pravda, že jeho původ se nenachází ve Francii.

Ve skutečnosti se v některých verzích stopuje jeho narození do Vídně, konkrétně do roku 1683, kdy osmanští vojáci velel Grand Vizier Kara Mustafa dobyl většinu oblastí na břehu Dunaje a obléhali Vídeň.

Vzhledem k tomu, že toto obléhání trvalo příliš dlouho, obecně se domnívalo, že by mohl vstoupit do města po zemi a pokusit se o to podkopat tunel v noci. Tímto způsobem by nebyla reakční doba.

Tak byl plán oficiálně uveden do pohybu, ale neměli spolek, který v noci funguje vždycky: pekaři. Tito, když slyšeli podivné zvuky pocházející z podloží, dali poplach a nakonec se útočná armáda musel ustoupit.

Aby oslavili vítězství, vytvořili pekaři jakousi kuličku ve tvaru polopenze přijetím symbolu Osmanské říše, kterou pokřtili se jménem 'Lune Croissant'.

Toto je verze, protože tam je také mnohem méně známý, který umisťuje jeho původ v Rakousku, konkrétně v klášteře. Zdá se, že některé jeptišky toho samého zpracovaly druh buněk nebo chlévků ve tvaru kozího rohu.

A pokud se trochu zeptáme, nalezneme také další legendu, ve které je vynález umístěn v rukách Franze Georga Kolschitzkyho, podnikatele polského původu instalovaného ve Vídni. Podle něho byl schopen překročit obklíčení osmanské armády s úmyslem, aby se sám dostal s Carlosem Lorrainem, a tak mu informoval o vojenské situaci.

Po návratu do vnitrozemí města přesvědčil úřady, aby přetrvávaly ve svém odporu. Konečně, s vítězstvím Vídně, poprvé podával kávu společně s některými košíčky ve tvaru srpek volaného Kipferi.

Nicméně je to jisté croissant sám oficiálně dorazil do Francie na konci 18. století, odkud se pak rozšířil do zbytku světa. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataPotraviny

Senators, Governors, Businessmen, Socialist Philosopher (1950s Interviews) (Červenec 2019)