Květák: Výživové výhody a všechny jejich vlastnosti

Květák: Výživové výhody a všechny jejich vlastnosti

Co je to květák a jaké vlastnosti přispívá?

The květák je bylinná rostlina, která patří k rodině křižníků, což je typ zelí, ale v jehož horních listech a květinách se mění na bílou hmotu, kompaktní a tvrdou. Existuje přibližně více než 3000 druhů, ale v současné době jsou nejvíce uváděny na trh tři odrůdy: bílý květák, zelený květák a fialový květák.

A přesně v rámci těchto 3000 druhů najdeme také některé z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších odrůd, jako je například brokolice, bílé zelí nebo zelí, červené zelí nebo řapík, mezi mnoha jinými.

Bílá karfiolka je považována za nejběžnější. Jeho barva je dána skutečností, že při jeho kultivaci jsou zelené listy, které ji obklopují, spojeny výše, čímž brání vstupu slunce a vývoji chlorofylu. Zelený květák je však charakterizován tím, že umožňuje jeho vystavení slunci, což umožňuje vývoj chlorofylu. V případě fialového karfiolu je jeho zbarvení způsobeno přítomností anthocyaninů, některých antioxidačních pigmentů, které zmizely v době vaření.

Co se týče bílého karfiolu, má zaoblený tvar a charakteristický vzhled, což z ní činí květenství velmi snadno rozlišitelné. Pochází z různých oblastí východního Středomoří, zejména z Malé Asie, Sýrie a Libanonu. Ačkoli se dnes Čína stala hlavním producentem.

Je pravda, že někdy to může být ošklivá špatnou vůní, která se v době vaření vaří, a také účinky, které způsobují nadýmání (plyny), ale pravdou je, že tato nádherná rostlina je potravina, která Vyniká velmi důležitými přínosy a vlastnostmi, které má pro zdraví.

Výživové výhody karfiolu

Karfiol je obzvláště bohatý na vodu, což z něj činí ideální volbu v dietách snižující tělesnou hmotnost a depurativních dietách díky tomu, že přirozeně pomáhá očistit tělo a zabránit nebo zabránit zadržování tekutin.

Vyniká také svým nízkým obsahem sacharidů a bílkovin a tuků, takže jeho příjem kalorií je skutečný a opravdu nízký. Ve skutečnosti 100 gramů karfiolu poskytují jen 25 kalorií.

Jak jsme poznamenali, mezi různými nutričními vlastnostmi a výhodami, které najdeme u karfiolu, je jeho vysoký obsah vody a přesto nízký obsah energie, takže květák je ideální v dietní kontroly stravy.

Je to skvělý zdroj vitamínu C, vlákniny, kyselina listová, hořčíku, draslíku a vápníku, a také má antioxidační vlastnosti, které pomáhají snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Má také diuretické vlastnosti, takže jsou dobré v případech zadržování tekutin, neboť upřednostňují eliminaci přebytečných tekutin, což je prospěšné i v případě hypertenze.

Nutriční hodnoty karfiolu

Uvádíme, jaký je nutriční přínos karfiolu pro každých 100 gramů jedlé části:

Hyundai SantaFe inteligentná detská poistka - topspeed.sk (Březen 2024)