Horké nebo čisté kakao: proč je tak zdravé a prospěšné

The kakao Je to dobré, zdravé a bohaté jídlo. Dává místo čokoládě, sladce požadované všem, co má své maximální exponent v cukrárně a které má rád velké i malé. Avšak ne všechny druhy kakaa jsou stejné, hořké nebo čisté kakao je nejzdravější ze všech pro poskytování velkého množství živin.

Ale opravdu víme, co je považováno za čisté kakao? V tomto článku rozkládáme jeho přínosy, nutriční složení a způsob, jak ji užívat.

Co je čisté kakao? Co je považováno za čisté kakao?

Čisté kakao je léčivé jídlo z Ameriky. Je považován za čistý, hořký nebo černý, když je vyroben z pražených kakaových bobů bez přidání mléka nebo jiných složek, které mohou být přidány.

Kakaové struky jsou plody kakaového stromu, které mají protáhlý tvar a obsahují mezi 30 a 40 semenami nebo fazolemi. Jako údaje je důležité zdůraznit, že k získání kakaa je potřeba 300 až 600 semen. Navíc se vyznačuje nízkým obsahem cukru. Je třeba poznamenat, že jeho chuť je hořká, protože její původ je takový a je jen sladší, když se přidává cukr a další přísady.

Proč je to tak dobré pro vaše zdraví

Obecně platí, že čisté kakao představuje 510 kcal / 100 gr; 5,3 g / 100 g bílkovin; 30 g / 100 g tuku, 47 g / 100 g sacharidů a 20 (9,4 u) glykemického indexu. Mezi nutriční složky čistého kakaa je důležité poznamenat, že poskytuje více než 50 různých živin a má důležitou antioxidační sílu. P

Ale je to víc, protože má velký protizánětlivý účinek díky vysokému obsahu polyfenolů (od 10 do 50 mg na gram), které se například nachází ve víně.

Kakao má také teobromin, látku podobnou kofeinu, avšak v tomto případě nemá žádné stimulační účinky.

Mezi jeho vlastnosti je to silný svalový relaxant. Zatímco mastné kyseliny kakaa jsou dobré, kromě toho, že obsahují hodně vlákniny, což je ideální pro regulaci trávicích problémů.

Výhody čistého kakaa pro zdraví

Zabraňuje některým chorobám

Obsahuje antioxidanty, kakao pomáhá nejenom zabránit stárnutí a volným radikálům, ale také trpí dalšími chorobami souvisejícími se srdcem.

Obecná výživa

Zajišťováním rozmanitosti minerálů a vitaminů, jako je hořčík, nás živí intenzivně a dává nám energii, kterou potřebujeme k celému dni.

Například hořčík pomáhá posilovat svaly. A díky vápníku také posiluje kosti a zuby.

Boj proti obraně

V tomto případě čisté kakao poskytuje mimo jiné i vitamín C, který chrání imunitní systém a brání nám trpět různými běžnými nemocemi.

Pomoc při potížích s trávením

Tím, že má vlákno, čisté nebo hořké kakao je dobré pro regulaci funkcí střev. Na jedné straně pomáhá eliminovat toxické látky z těla a na druhé straně chrání trávicí systém. To nám pomáhá udržet linku.

To nám přináší energii a být šťastnější

Kakao má tryptofan, aminokyselinu, která produkuje serotonin, který je spojen s produkcí pohody a štěstí. To je důvod, proč kakao háčí tolik a přináší pocit štěstí, že toužíme. Dává nám také energii a doporučuje se překonat stavy úzkosti, podrážděnosti a deprese.

Proti zadržování tekutin

Semena kakaa jsou diuretikum a pomáhají nám eliminovat tekutiny z našeho těla. Jsou pak příznivé proti zadržování tekutin.

Proti suchu

V kráse má kakao také mnoho výhod. Například kakaové máslo samo o sobě slouží jako ochrana proti rtů, aby zabránila různým částem těla od sucha a extrémních povětrnostních podmínek.

Kakaové krémy jsou antioxidanty, které zpomalují předčasné stárnutí pokožky. A navíc se obvykle používá čistý kakaový olej jako masáž, aby se uvolnila duše a tělo a zanechala zdravější a mladší pleť.

Bibliografie:

  • David L. Katz, Kim Doughty, Ather Ali. Kakao a čokoláda v oblasti lidského zdraví a nemoci. Signál protioxidační redox. 2011 Nov 15; 15 (10): 2779-2811. dva: 10.1089 / ars.2010.3697. K dispozici na adrese: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4696435/
  • Nasiruddin Khan, Olha Khymenets, Mireia Urpí-Sarda, Sara Tulipani, Mar Garcia-Aloyová, María Monagasová, Ximena Mora-Cubillosová, Rafael Llorachová, Cristina Andresová-Lacueva. Kakaové polyfenoly a zánětlivé markery kardiovaskulárních onemocnění. Živiny 2014 únor; 6 (2): 844-880. dva: 10,3390 / nu6020844. K dispozici na adrese: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942736/
  • Valerie Ludovicí, Jens Barthelmes, Matthias P. Nägele, Frank Enseleit, Claudio Ferri, Andreas J. Flammer, Frank Ruschitzka, Isabella Sudano. Kakao, krevní tlak a vaskulární funkce. Přední nástavec. 2017; 4: 36. Publikováno online 2017 Aug 2. doi: 10.3389 / fnut.2017.00036.K dispozici na adrese: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5539137/
  • Zainal Baharum, Abdah Md Akim, Taufiq Yap Yun Hin, Roslida Abdul Hamid, Rosmin Kasran. Theobroma cacao: Přehled extrakce, izolace a biologického testování jejích potenciálních protinádorových sloučenin. Trop Life Sci Res. 2016 únor; 27 (1): 21-42. K dispozici na: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4807961/
Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataČokoláda

890 Embracing a Noble Ideal, Multi-subtitles (Březen 2024)