Výhody ovseného mléka, vlastností a způsobu jeho výroby
V současné době na trhu najdeme širokou škálu nápojů rostlinného původu, které se téměř bezpochyby stávají vynikající alternativou pro ty, kteří nechtějí pokračovat v konzumaci mléka živočišného původu, jako například v případě kravského mléka nebo Kozí mléko Jsou vhodnou alternativou právě pro ty, kteří se řídí veganskou nebo vegetariánskou stravou, pro ty, kteří rozhodně nechtějí konzumovat více nápojů živočišného původu nebo zkrátka pro ty, kteří trpí laktózovou intoleranci.
Tato nesnášenlivost, jak jistě víte, se objevuje, když naše tělo není schopno správně trávit mléčný cukr (laktózu), protože je zde nedostatek laktázy. Musíme ji odlišit od alergie na mléčné bílkoviny, což je onemocnění charakterizované nadměrnou reakcí imunitního systému na bílkoviny přítomné v mléce živočišného původu.
V každém případě ovesné mléko Je to vynikající přirozená volba pro každého, a to i pro nejmenší z domu kvůli jeho nutričnímu bohatství a různým výhodám, které přináší, a to je zpracováno z ovesné vločky, Možná jste se ale již zeptali na následující otázku ... Proč to říkají ovesné vločky, když to není skutečně mlékárna?
Mohli bychom říci, že toto označení je spíše čistě reklamním účelem, pravděpodobně odvozeným od vzhledu v supermarketech sójový nápoj, a protože v jistém smyslu má mnoho lidí tendenci ji tímto způsobem identifikovat, i když není vyrobeno z mléka. Jeho správné jméno je však pití z ovesné vločky o zeleninový nápoj ovesné vločky.
Vlastnosti ovesného nápoje
To je pravda Ovesné mléko je skvělý nápoj bohatý na esenciální živiny, a to zase poskytuje širokou rozmanitost výhod a vlastností, ideální v rámci zdravé, pestré a vyvážené stravy.
Vysoký obsah živin
- Vlákno: Ovesný nápoj poskytuje dobré množství vlákniny, které jsou nezbytné pro správnou funkci našeho střeva a jsou užitečné pro regulaci střevního průchodu a pro prevenci nebo léčbu zácpy.
- Sacharidy: Jedná se o nápoj, který poskytuje energii, zdůrazňuje především svůj vysoký obsah sacharidů. Ve skutečnosti 100 gramů tohoto nápoje poskytuje téměř 10 gramů sacharidů.
- Vysoký obsah bílkovin: ovesný nápoj se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, i když je zjevně ve srovnání s nápoji živočišného původu, jako je například kravské mléko, jeho příspěvek je mnohem nižší. Nicméně 1 sklenice ovseného mléka obsahuje 2 gramy bílkovin.
- Vysoký obsah vitamínů B: čelíme nápojům se zajímavým přínosem pro vitamíny skupiny B, které jsou nezbytné pro správné fungování našeho nervového systému.
- Přítomnost esenciálních aminokyselin: Ovesné mléko poskytuje dobré množství esenciálních aminokyselin, které pomáhají našemu tělu například při tvorbě nových tkání.
- Vysoký obsah vápníku: Přestože vápník je obvykle spojen s mléčnými produkty živočišného původu, víte, že 100 gramů ovseného mléka poskytuje 120 mg. vápníku?.
Ideální proti zácpě
Vzhledem k obsahu vlákniny jsme s ním konfrontováni nápoj rostlinného původu užitečný pro ty, kteří trpí zácpou, stejně jako pro ty, kteří mají obvykle problémy s koupelnou.
Stává se tak jedinečnou přirozenou možností, pokud jde o regulaci střevního průchodu a zlepšení fungování a zdraví našich střev.
Nicméně, mimochodem, přezkum provedený v roce 2014 různých vědeckých studií vedených k dnešnímu dni ve vztahu k účinkům ovesu na zácpu, zjistil, že ačkoli skutečně oves nebo ovesné otruby může výrazně zvýšit hmotnost stolice a snížit zácpu, neexistuje žádný důkaz na podporu specifického účinku ovsa na funkce střev ve srovnání s jinými obilovinami (1).
Pomáhá snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů
Ovesný nápoj neposkytuje cholesterol, a ve skutečnosti představuje vynikající nápoj, pokud jde o Pomozte našemu tělu snížit vysokou hladinu tuků v krvi, a to nejen cholesterolu, ale také triglyceridů (2).
V tomto smyslu je to užitečná možnost, pokud jde o prevenci kardiovaskulárních onemocnění a zvýšení hladiny tuků v krvi, nebo dokonce možnost přidat do naší stravy, když jsme byli diagnostikováni s vysokým cholesterolem nebo vysokými triglyceridy. A co víc, pomáhá snížit LDL cholesterol (také populárně známý jako špatný cholesterol).
Navíc, jak bylo prokázáno (3), pravidelná konzumace ovesu zabraňuje obezitě a distribuci břišního tuku a zlepšuje funkci jater u lidí.
Snadno stravitelné
Pokud obvykle konzumujete kravské mléko nebo kozí mléko, je velmi pravděpodobné, že jste v určitém okamžiku utrpěli po porodu zažívacími potížemi nebo problémy s trávením. Důvod je zřejmý: náš trávicí systém není 100% připraven k digestování tohoto druhu nápojů. Navíc je stále rostoucí počet odborníků na výživu, kteří souhlasí s tím, že bychom měli přestat užívat zvířecí mléko v dospělosti a rozhodli se pouze o nádherné mateřské mléko, když jsme malí.
V tomto smyslu ovesný nápoj vyniká tím, že je snadněji stravitelný, stává se jedinečnou možností pro ty, kteří obvykle trpí těžkými zažíváním.
Vhodné pro diabetiky
Ovesné mléko je užitečnou přírodní volbou pro lidi, kteří potřebují kontrolovat hladinu cukru v krvi, protože nám pomáhá přesně řídit tyto úrovně přirozeným způsobem.
Dobré pro váš nervový systém
Vzhledem k bohatosti vitamínů skupiny B se setkáváme s nádherný nápoj pro nervový systém, jelikož jistě víte, že tyto vitamíny jsou užitečné pro správné fungování našeho nervového systému.
Navíc se stává jedinečnou možností pro ty, kteří obvykle trpí stresem a úzkostí, pomáhají relaxovat zcela přirozeně.
Vlastnosti ovseného mléka, zkrátka
Jsme bezpochyby před typem zeleninového nápoje, který se stane dobrou volbou pro snídani, občerstvení a občerstvení, a to díky nutričnímu příspěvku a nízkému obsahu tuku. Jaké jsou jeho hlavní výhody? Vystavujeme jim další:
- Vysoký přínos vitamínů skupiny B: B vitaminy jsou základní živiny nezbytné pro správné fungování našeho nervového systému, ideální například pro ty, kteří obvykle trpí úzkostí a stresem. Zeleninový ovesný nápoj je jedinečný v tomto smyslu, protože se podílí na vitaminu B.
- Velmi bohaté na aminokyseliny: Ovesné mléko poskytuje 8 esenciálních aminokyselin, které se pro naše tělo stávají zdrojem energie a bílkovin.
- Vysoký obsah vláken: Ačkoli tomu nevěříte, zeleninový ovesný nápoj se vyznačuje vysokým obsahem vlákniny, což z něj činí skvělou přírodní volbu pro ty, kteří trpí zácpou.
- Ideální pro vysoký cholesterol: Pokud máte vysoký cholesterol a také triglyceridy, je ovsené mléko ideální právě díky obsahu vlákniny, což je dobrá volba pro ty, kteří mají vyšší riziko kardiovaskulárních onemocnění.
- Mnohem více trávení: Ve srovnání s mlékem živočišného původu tento rostlinný nápoj vyniká tím, že je snadněji stravitelný. A co víc, víte, že dokonce léčí lépe než jiné rostlinné nápoje, jako je například sójové mléko?
Jak vyrobit ovčí mléko doma: jednoduchý recept
Jak uvidíte, proces výroby domácího ovesného mléka je velmi jednoduchý a snadný. Ve skutečnosti potřebujete pouze ovesné vločky a vodu a zařízení, které pomáhá brousit a zkapalnit ingredience snadno, automaticky a prakticky bez námahy.
Složení k výrobě ovseného mléka:
- 6 polévkových lžic ovsených vloček
- 1 litr vody
Kroky k výrobě ovseného mléka:
- Umístěte válcovaný oves do mixéru.
- Přidejte vodu a dobře promíchejte.
- Kmen s jemným sítkem.
Pokud chcete více nebo méně konzistence, doporučujeme použít více ovsa, pokud chcete mnohem konzistentnější nápoj nebo méně, pokud chcete něco více tekutého.
Jako sladidla můžete použít med, infuzi stevie nebo celý cukrový hnědý cukr.
Pak vám ponecháme vysvětlující video, kde si můžete představit, jak udělat ovsené mléko s jiným receptorem stejně snadné a jednoduché:
Mimochodem, kromě zeleninového ovesného piva, víte, že se také můžeme naučit připravit nádherné kaše? Jedná se o tradiční anglickou snídani, velmi výživnou a plnou výhod, velmi snadné udělat i doma.
Hlavní kontraindikace ovesného mléka
Přestože zeleninový nápoj z ovesných vloček je obvykle zdravý a vysoce výživný nápoj, je pravda, že před jeho konzumací musíme věnovat zvláštní pozornost jaké jsou kontraindikace ovesného mléka, neboť v určitých situacích se jeho spotřeba vůbec nedoporučuje.
Hlavní kontraindikace jsou následující:
- Alergie na glutén a celiakiiPřestože ovesné vločky neobsahují lepek, mají tendenci být baleny hlavně v továrnách, které zpracovávají obiloviny obsahující lepek. Proto je vhodné konzumovat pouze výrobky, jejichž štítek uvádí, že jde o "bezlepkový výrobek".
Jak vidíme, ve skutečnosti existuje jen málo kontraindikací souvisejících s mlékem nebo ovesným nápojem, a to hlavně proto, že se konzumuje pouze nápoj, který pochází z vaření ovesných vloček, a celé ovesné vločky nejsou spotřebovány.
Bibliografie:
- Thies F, Masson LF, Boffetta P., Kris-Etherton P. Oats a střevní onemocnění: systematický přehled literatury. Br J Nutr. 2014 října; 112 Suppl 2: S31-43. doi: 10.1017 / S0007114514002293
- Onning G, Akesson B, Oste R, Lundquist I. Účinky ovseného mléka, sójového mléka nebo kravského mléka na plazmatické lipidy a antioxidační kapacitu u zdravých jedinců. Ann Nutr Metab. 1998, 42 (4): 211-20.
- Chang HC, Huang CN, Yeh DM, Wang SJ, Peng CH, Wang CJ. Oves zabraňuje distribuci obezity a břišního tuku a zlepšuje funkci jater u lidí. Rostlinné potraviny Hum Nutr. 2013 Mar; 68 (1): 18-23. dva: 10.1007 / s11130-013-0336-2.
