Hovězí maso: vlastnosti a výhody

Je pravda, že tzv červené maso (na rozdíl od bílé maso), bývají typem masa, které bylo vždy obklopeno určitými mýty nebo nesprávnými přesvědčeními.

Po mnoho let se mylně domníváme, že červené maso je neslučitelné s úsilím o vyváženou a zdravou výživu, zejména proto, že jeho tuky jsou škodlivé pro kardiovaskulární zdraví a především kvůli vysokému obsahu cholesterolu, triglyceridů a mastných kyselin.

Pravdou však je, že v rámci vyvážené stravy - a zdravé - je možné, že mírná konzumace červeného masa, jako způsob, jak přispět k našemu tělu různým základním živinám, které obsahuje.

Samozřejmě, pokud je konzumujeme mírně (doporučujeme konzumovat dávku červeného masa týdně, nepřesahující 210 gramů), jeho nutriční výhody Jsou jistě zajímavé. A při této příležitosti chceme s vámi konkrétně mluvit o různých výhody hovězího masa.

Obzvláště bohaté na bílkoviny

Hovězí maso se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, a to díky tomu, že v naší stravě obsahuje esenciální esenciální aminokyseliny, neboť naše tělo není schopno je syntetizovat (nebo je to nedostatečně).

Zvláště hovězí maso přispívá mezi 18 až 20% bílkovin vysoké kvality.

Vysoký obsah minerálů

Železo: hovězí maso je obzvláště bohaté na heme železo, které se snadno vstřebává a naopak zlepšuje vstřebávání nehemového železa.
Zinek: pomáhá při růstu a dobrém fungování imunitního systému. Jeho absorpce je podporována obsahem bílkovin.

Bohatý v vitamínu B12

Vitamin B12 je nezbytný pro boj s anémií, a to díky tomu, že pomáhá vytvářet zdravé červené krvinky. K tomuto významnému přínosu musíme pamatovat jeho obsah železa, základní minerál proti anémii.

Obrázek | cookbookman17 Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataMléko