Pečená telecí s mrkví: Vánoční recept

Na Vánoce jsou velké večeře a večeře běžné, obvykle ve společnosti našich příbuzných a milovaných. A právě vánoční svátky se stávají vynikající a skvělou příležitostí k vychutnání lahodných pokrmů a vynikajících receptů, s momenty hovoru a smíchu.

Během vánočních večeří, například na Štědrý večer nebo dokonce na Silvestra, masové pokrmy Mají zvláštní rysy, že jsou nejvíce spotřebováni. I když existuje mnoho odrůd, je pravdou, že můžeme zmínit některé tradiční a klasické možnosti, jako je například případ plněná krůta nebo jednoduché a nádherné pečené kuře.

V tomto případě těstoviny také vystupovat na Vánoce, a to zejména hovězí svíčková(tradičně známý zase s názvem telecí maso), který je pečený a obvykle doprovází patatitas, mrkev, bílé víno a zelené fazole; samozřejmě také další základní složky, které pomáhají poskytovat receptům větší chuť a vůni.

Budete chtít připravit každý z nich asi 30 minut a dokončit je asi 30 minut.

Pečený vepřový recept na Vánoce

Složení:

  • 1,3 kg. z hovězí svíčkové
  • 150 gr. plátky slaniny
  • 550 gr. z patatitas
  • 250 gr. zelených fazolí
  • 350 gr. z mrkve
  • 2 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1 stopka celeru
  • 1 dl olivového oleje
  • 2 dl bílého vína
  • Sůl
  • Černý pepř

Příprava pečeného hovězího masa:

  1. Nejprve zahájíme troubu a ohřejeme ji na teplotu 180 ° C.
  2. Důkladně očistěte maso a nechte ji úplně očistit od mastnoty.
  3. Hovězí maso obalíme plátky slaniny a ochucujeme s trochou soli a černého pepře.
  4. Oloupeme stroužky česneku a nakrájíme na plátky. Umyjte celer a olizujte ho také. Nyní přidejte jak rolovaný česnek, tak celeru do hovězí svíčkové.
  5. Oloupeme cibuli a mrkev, nakrájíme je na velké kousky a umístíme na dno speciální pekáče.
  6. Přidejte hovězí svíčkovou na cibuli a mrkev a posypeme olivovým olejem. Zdroj vložte do trouby a pečte 30 až 35 minut. Je vhodné, aby se kousek občas otáčel tak, aby se prováděl rovnoměrně, také kropením s bílým vínem na chuť a také troškou vody (pokud je to nutné).
  7. Odstraňte hroty zelených fazolí, nakrájejte je na proužky a pomocí kuchyňských nití je spojte svazky. Dejte je k vaření v hrnci v ohni.
  8. Když je maso v polovině vařené, oloupeme brambory, nakrájíme je na plátky a umístíme do jiné nádoby. Smažte sůl a přidejte olivový olej.
  9. Omáčku omáčku pečeme vodou a necháme vařit v kastrolu po dobu 5 nebo 6 minut.
  10. Nakonec sloužte zdroji masa doprovázené bramborami, fazolemi, vařenou zeleninou a omáčkou.
TémataVánoční vánoční recepty

Tradiční americký recept na pečená krůta s bylinkami, pečenými bramborami a brusinkovou omáčkou (Červenec 2019)