Lahodné bonito recepty snadno vyrobit

The hezká Jedná se o modrou rybu velmi oceněnou svou jemnou chutí, i když je podobná tuňákovi, její chuť je mnohem jemnější. Je to vysoce zdravá ryba a bezpochyby musíme využít jejích živin, když je v sezóně, protože se nám to nedaří celý rok.

Jak již bylo řečeno, patří do skupiny modrých ryb a stejně jako všechny jsou bohaté na omega 3 mastné kyseliny, vitamíny B, B2, B3, B9, B12, vitamíny A a D.

Kromě toho z hlediska výživy můžeme zdůraznit, že minerály přítomné v bonito jsou převážně jod, hořčík, draslík, železo a fosfor.

Doba bonitů se pohybuje od května do října a je to možná v létě, kdy to vidíme nejvíce u rybářů. Můžeme tedy říci, že jsme v plné sezóně.

Pokud se vám líbí bonito nebo se to ještě nepodařilo, doporučujeme Vám připravit některé z těchto receptů, jsou to jednoduché recepty na přípravu, velmi zdravé výživné.

Pěkný guláš

Tento recept na krásné guláš bude také připraven s zeleninou obloha.

Složení:

4 krásná kola rozdělená na polovinu.
Extra panenský olivový olej
250 gramů mrkve bez kůže a mletého.
250 gramů jemných a jemných fazolí
2 plátky šalotky.
3 česnekové hřebíčky bez kůže a mleté.
150 mililitrů bílého vína
200 mililitrů teplé vody.
Několik větví čerstvého tymiánu.
Několik větví čerstvého rozmarýnu.
Štipka mleté černé pepře.
Sal.

Vypracování:

V pánvi položíme olivový olej fondito, asi dvě polévkové lžíce, zahřejeme a hnědé kotouče. Modlíme se dobře na obou stranách. Klobouk z pánve vyjmeme.
Ve stejném oleji nechte šalotku asi 5 minut.
Když jsou šalotka připravena, přidejte mrkev, polévku, rozmarýn, tymián, sůl, pepř a všechno se spolu s mírným ohněm promícháme a mícháme často asi 10 minut.
Když je zelenina připravená, vložíme je do kastrolové nádoby vedle kotoučových koleček. Bílé víno promíchejte teplou vodou a přidejte je přes bonito a zeleninu.
Všechno jsme spolu položili na vaření s pokrytou kastrolkou, během 40 minut vaření s nízkým ohněm. Po uplynutí času jsme zhasli požár. Odstraňujeme větve aromatických bylin (rozmarýn a tymián).

V době podávání máme zeleninu a bonito v jednotlivých pokrmech.

Salát bonito a bílé fazole

V tomto receptu vás doprovodí bonito s bílými fazolemi, s nimiž připravíme vynikající salát.

Tento salát bonito a bílé fazole je ideální jídlo, které si můžete vychutnat v létě a příležitost rozšířit a změnit náš salátový recept.

Pokud nemáme moc času, můžeme tento salát připravit pomocí bílých fazolí, které přicházejí v průmyslově vařené nádobě.

V případě vaření fazolí je vaříme ve vroucí vodě se solí asi 60 minut nebo dokud nebudou citliví.

Složení:

Poloviční kilo bonitů rozřezaných na kola.
Kilo vařených bílých fazolí.
3 pór prané a nakrájené nebo 2 cibule.
2 česnekové hřebíčky bez kůže a plátků.
2 rajčata bez semínek a nakrájené na kostky.
Jedna escarole se umyla a řezala.
Několik bazalkových listů umyté a nasekané.
Extra panenský olivový olej
Štipka mleté černé pepře.
Sal.

Vypracování:

Vypusťte fazole a vložte je do misky na salát. Při přípravě tuňáka přidáme trochu oleje, aby se rosili na pánvi a ohřívali.
Bonito jsme dobře opečovali na obou stranách. Odstraňte bonitu z pánve, položte ji na talíř a nechte ji vychladnout. Jakmile je zima, rozdrtíme to.
Položte trochu oleje do pánve, aby se upečely stroužky česneku a pórek. Odstraňte z tepla a přidejte ho přes fazole a dobře promíchejte.
Pak přidáme pěkně rozdrobené, bazalku, nasekanou eskartu a rajčata v malých kostech a my vše odstraníme.
Vyrovnejte vše s trochou olivového oleje nahoře, špetkou soli a pepře. Odstraňujeme a prezentujeme jej u stolu.

Pokud se vám to líbí s čerstvějším nádechem, budeme to chvíli rezervovat v ledničce před tím, než ji podáme.

Pěkný jablečný mošt

Nádherná jídla s jablečným jablkem je velmi bohatá a tentokrát ji doprovodíme s omáčkou, kterou připravíme s cibulí, česnekem, paprikou a některými zlatými bramborami.

Složení:

600 gramů bonito řezaných na kolečkách.
Jeden zelený pepř a jeden červený pepř nakrájený v julienně.
Některé větve mleté petrželky.
2 česnekové hřebíčky bez kůže a mleté.
2 nakrájené cibule nebo 2 nakrájené pórek, pouze bílé části.
2 brambory bez kůže a rozřezané na kola.
Půl litru jablečného vína
Extra panenský olivový olej
Štipka mleté černé pepře.
Sal.

Vypracování:

V pánvi s trochou olivového oleje položíme česneku na hnědé. Před tím, než je česnek zlatý, přidejte cibuli a papriku a nechte je vařit při nízkém ohni.Když je dobře pošleme, odstraníme ji z ohně a rezervy.
V jiné pánvi položte olej na zahřátí, abyste zahalili brambory s trochou soli. Když jsou brambory zlaté, vezmeme je z pánve a položíme je na zeleninu, kterou jsme dříve dosáhli.
V pánvi položte trochu olivového oleje na zahřátí a hnědé bonito kola na obou stranách. Nalijte jablečný mošt přes bonito a vařte ho, až se odpaří. Poté přidejte zeleninu a brambory po bonito.
Pokryjte kastról a vařte asi 3 minuty. Odstraňte z tepla a posypeme mletou petrželkou.